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创意烘焙软欧班（8课时）
学习内容品种
第5阶段用时
8课时
港式菠萝包、阳光芝士面包和风香芋日式白方包、
马其顿营养面包、超前芝士条;养生方包、黑钻草莓棒棒、
三明治、红枣红糖吐司、黑椒鸡排、
热狗总动员,甜甜圈 、埃及奶油面包、
意式培根披萨、圣经面包、芝加哥、红楼兰、
红曲蔓越莓、三角之恋、缠着你
巧克力课程（3课时）
学习内容品种
第6阶段用时
3课时
蛋糕店巧克力理论实用讲解;巧克力的种类介绍讲解;店面巧克力的保存方式及注意事项
店面巧克力温度的控制及注意事项；店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项；
店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途;蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范
针对最新学习手工巧克力包括：开店巧克力必备技术：星空巧克力，
店面蛋糕巧克力弹簧卷，巧克力转印，
蛋糕实用巧克力烟卷，